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SAFRAN-MÜRBEKEKSE
Approx. 50 pcs.
6 mg Sari Safran im Mörser gemahlen
250 g Mehl
75 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
5 g Vanillezucker
1 tsp Puderzucker
1
Das Safranpulver in warmem Wasser einweichen und die Säure zwei Minuten einwirken lassen.
2
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3
Vanillezucker, Safran und Ei zugeben.
4
Mehl nach und nach dazugeben.
5
Den Teig eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
6
Den Teig zu einer Wurst mit einem Durchmesser von etwa 2 cm formen.
7
Im Kühlschrank ruhen lassen, bis der Teig hart wird.
8
In Kreise schneiden und mit Zucker bestreuen.
9
Im Ofen bei 160°C 8 Minuten backen.
10
Nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker zur Dekoration bestreuen und optional ein paar Safranfäden hinzufügen.
Ingredients
Approx. 50 pcs.
6 mg Sari Safran im Mörser gemahlen
250 g Mehl
75 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
5 g Vanillezucker
1 tsp Puderzucker
Directions
1
Das Safranpulver in warmem Wasser einweichen und die Säure zwei Minuten einwirken lassen.
2
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3
Vanillezucker, Safran und Ei zugeben.
4
Mehl nach und nach dazugeben.
5
Den Teig eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
6
Den Teig zu einer Wurst mit einem Durchmesser von etwa 2 cm formen.
7
Im Kühlschrank ruhen lassen, bis der Teig hart wird.
8
In Kreise schneiden und mit Zucker bestreuen.
9
Im Ofen bei 160°C 8 Minuten backen.
10
Nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker zur Dekoration bestreuen und optional ein paar Safranfäden hinzufügen.
