Wenn Sie schon einmal mit Safran gekocht haben, wissen Sie, was für eine besondere Zutat er ist. Unser Bio-Safran aus Armenien ist da keine Ausnahme - der Anbau und die Ernte unseres hochwertigen Safrans werden immer noch so durchgeführt, wie es seit der Antike üblich ist: von Hand. Lesen Sie weiter, um mehr über Sari Safran und ihr kostbares Gewürz zu erfahren!
Safran, Crocus sativus (Iridaceae), ist eine mehrjährige Pflanze, das sich sowohl als Medizin als auch als Gewürz großer Beliebtheit erfreut: Die wichtigsten bioaktiven Verbindungen sind Safranal, Crocin und Picrocrocin, die für das Aroma und den bitteren Geschmack verantwortlich sind.
Gibt es etwas Luxuriöseres als Safran? Dieses Gewürz, das wegen seines Aromas, seines Geschmacks und seiner goldenen Farbe geschätzt wird, ist der Star vieler Gerichte. Egal, ob Sie eine Schüssel einfachen Safranreis kochen oder eine aufwendige Paella zubereiten, mit diesen Tipps holen Sie das Beste aus dieser unglaublichen Zutat heraus.
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