Wenn Sie schon einmal mit Safran gekocht haben, wissen Sie, was für eine besondere Zutat das ist. Unser Safran aus Armenien ist da keine Ausnahme – Anbau und Ernte unseres Premium-Safrans erfolgen noch immer wie seit Urzeiten: von Hand. Lesen Sie weiter, um mehr über Sari Safran und ihr kostbares Gewürz zu erfahren!
Safran, Crocus sativus (Iridaceae), ist eine mehrjährige Pflanze, die sowohl als Medizin als auch als Gewürz beliebt ist. Die wichtigsten bioaktiven Verbindungen, die nachgewiesen wurden, sind Safranal, Crocin und Picrocrocin, die sowohl für das Aroma als auch für den bitteren Geschmack verantwortlich sind.
Hier ist, was einige von ihnen zu sagen haben...
Was gibt es edleres als Safran? Dieses Gewürz, das für sein Aroma, seinen Geschmack und seine goldene Farbe geschätzt wird, ist der Star vieler Gerichte. Ganz gleich, ob Sie eine Schüssel einfachen Safranreis kochen oder eine aufwendige Paella zubereiten, diese Tipps helfen Ihnen, das Beste aus dieser unglaublichen Zutat herauszuholen.
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