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Fotos von der Ernte 2018 in Armenia

Unsere erste Ernte

Die erste Erntezeit auf unseren Felder ist zu ende. Den Krokus Blüten wurden die Safran Fäden vorsichtig entfernt. Alle Produktionsstufen des Anbaus waren biologisch, und auch die Trocknung der Stigma erfolgt an der natürlichen Luft. Die Erntezeit der Krokus Blüten war regelmässig von 7-9 Uhr morgens, was den Stigma erlaubt den intensiven Geschmack zu bewahren.