Mehl, Reismehl, Zucker, Backpulver e Sternanis in una große Schüssel sieben. Salz, Orangenschale e Vanillesamen dazugeben, vermischen, dann die Butter dazugeben und mit den Fingerspitzen einreiben, bis die Mischung die Konsistenz von Semmelbröseln hat. Se si vuole che il Teig bis si unisca al burro e alle dita, si deve fare in modo che la Mischung abbia la stessa consistenza del Semmelbröseln. Se si vuole evitare che il Teig si rompa in un giorno e in un'ora e mezza nel frigorifero, è possibile farlo anche durante la notte nel frigorifero, ma se si vuole evitare che si rompa, è possibile farlo anche durante la notte con la temperatura ambiente. (In questo caso, è possibile utilizzare anche un po' di acqua con un Nudelholz, perché è bello da vedere): Wenn es zu kalt ist, reißt es, wenn Sie es rollen).

A 160°C/Gas Stufe 2½. Tagliare la linguetta e srotolare una parte della superficie di lavoro di circa 0,5 cm su una superficie leggermente ridotta. Con un ausiliario, chiudere le sterne sulla punta del piede e fissare la schiena con una spalliera, tenendo conto di un'altezza di 1 cm tra le due spine: Tutte le reste si chiudono, si arrotolano e si chiudono, quindi si chiudono a lungo, fino a quando tutto è pronto. Con il resto del Teig, chiudere.

Tenere a riposo per 15-16 minuti, anche se in porzioni, e togliere il colore dalla metà del tempo, per far sì che le foglie diventino più chiare e si spengano: le parti centrali devono essere dorate, la parte centrale dorata e l'estremità dorata devono essere dorate. Auf ein Gitter geben und vollständig abkühlen lassen.

Per il Sirup, mettere il Safran con l'acqua e il Puderzucker in una piccola parte e fare un'immersione. Per 30-60 secondi, se l'impasto è buono, non è necessario che il bestiame si spenga.

Tutti gli ingredienti per la glasura in uno scrigno vengono verificati, se sono appiccicosi e se hanno una consistenza da dickem, ma streichfähigem Honig (se sono troppo dick, si può usare un po' d'acqua), allora si può fare una mezza mezz'ora di lavoro in più. Con un cucchiaio da tè, la glasura si stende sulle stelle, la carne viene trasportata in fondo alla strada, le stelle vengono trasportate con un cucchiaio da tè e la glasura viene portata in cima. Preparare la poppa con una mezza pala di Pistazien, tutta o solo sugli spigoli, e lasciare che la glasura venga spennellata. In un altro contenitore, fare attenzione.