BISCOTTI DI PASTA FROLLA ALLO ZAFFERANO
Circa 50 pezzi.
6 mg Zafferano Sari macinato in un mortaio
250 g Farina
75 g Burro
75 g Zucchero
1 Uovo
5 g Zucchero vanigliato
1 cucchiaino Zucchero a velo
1
Mettere in ammollo lo zafferano in polvere in acqua tiepida e tenere da parte per 20 minuti.
2
Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso.
3
Aggiungere lo zucchero vanigliato, lo zafferano e l'uovo.
4
Aggiungere la farina un po' alla volta.
5
Lasciare riposare l'impasto per un'ora a temperatura ambiente.
6
Formare un salsicciotto di circa 2 cm di diametro.
7
Lasciare raffreddare in frigorifero finché l'impasto non si indurisce.
8
Tagliare a rondelle e cospargere di zucchero.
9
Cuocere in forno a 160°C per 8 minuti.
10
Una volta raffreddati, spolverare con un po' di zucchero a velo per la decorazione e, a scelta, aggiungere qualche filo di zafferano.
Ingredienti
Circa 50 pezzi.
6 mg Zafferano Sari macinato in un mortaio
250 g Farina
75 g Burro
75 g Zucchero
1 Uovo
5 g Zucchero vanigliato
1 cucchiaino Zucchero a velo
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