Սարի Սաֆրան, «Զաֆրան, որին կարող ես վստահել»
Հայկական զաֆրան,
ԽՈՐ ԿԱՐՄԻՐ, ԻՆՏԵՆՍ ԲՈՒՅՐ,
Էկոլոգիապես աճեցված
Իմացեք ավելին SAFFRON-ի մասին
Եթե երբևէ պատրաստել եք զաֆրանով, ապա գիտեք, թե ինչ յուրահատուկ բաղադրիչ է այն։ Մեր օրգանական զաֆրանը Հայաստանից բացառություն չէ. մեր բարձրորակ զաֆրանի մշակումն ու հավաքը դեռևս կատարվում է այնպես, ինչպես եղել է հնագույն ժամանակներից՝ ձեռքով։ Կարդացեք՝ ավելին իմանալու Սարի Սաֆրանի և դրա թանկարժեք համեմունքի մասին։
Ինչպես է այն աշխատում
Զաֆրանը (Crocus sativus, Iridaceae) բազմամյա բույս է, որը դարեր շարունակ գնահատվել է որպես թանկարժեք համեմունք և բնական դեղամիջոց: Դրա հիմնական կենսաակտիվ միացությունները՝ սաֆրանալը, կրոցինը և պիկրոկրոցինը, պատասխանատու են դրա յուրահատուկ բույրի, վառ կարմիր գույնի և թեթևակի դառը համի համար: Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ենթադրում են, որ զաֆրանը կարող է ունենալ տրամադրությունը բարելավող, հակաօքսիդանտային և հակաբորբոքային հատկություններ: Ավանդական բժշկության մեջ այն օգտագործվել է մարսողությունը խթանելու, քունը բարելավելու և ընդհանուր բարեկեցությունը խթանելու համար: Ժամանակակից հետազոտությունները հետագայում ուսումնասիրում են դրա հնարավոր օգուտները թեթև դեպրեսիայի, ճանաչողական կարողությունների և աչքերի առողջության դեպքերում: Այսպիսով, զաֆրանը համատեղում է խոհարարական գերազանցությունը առողջությանը նպաստող ուշագրավ ներուժի հետ:
Զաֆրանի հավաք
Պահպանման զաֆրան
Ինչպես օգտագործել զաֆրանը
Խոհարարություն զաֆրանով
Զաֆրանը որպես դեղամիջոց
Բնական զաֆրանային կոսմետիկա
Գեղեցիկ բնապատկերներ, հրաշալի ուտեստներ և գինիներ, և շատ հանգստություն։ Այցելեք Սարի Սաֆրան՝ Սարիգյուղում, Տավուշի մարզ, Հայաստան։ Բարի գալուստ «Զաֆրանի տուն»։
Խոհարարություն զաֆրանով
Ինչ ենք մենք պատրաստում։ Մենք ինքներս ենք պատրաստում, մեր ընկերները և մեր խոհարարները պատրաստում են։
Կա՞ արդյոք ավելի շքեղ բան, քան զաֆրանը։ Գնահատված իր բույրով, համով և ոսկեգույն գույնով, այս համեմունքը բազմաթիվ ուտեստների աստղն է։ Անկախ նրանից, թե պատրաստում եք պարզ զաֆրանով բրինձ, թե պատրաստում եք նրբաճաշակ պաելյա, այս խորհուրդները կօգնեն ձեզ առավելագույնս օգտվել այս անհավանական բաղադրիչից։
Մեր բլոգից
Տեղեկատվություն և նորություններ զաֆրանի, խոհարարության, խմելու, ճանապարհորդելու և վայելելու մասին։
English 
Deutsch 
Français 
Հայերեն