Safran d'Arménie de première qualité - Fabrication suisse - Culture écologique - Depuis 2017
SAFRAN SAFRAN SAFRAN SAFRAN

Syrniki

Des crêpes moelleuses et dorées à la fromage blanc, à la russe, agrémentées d'une touche de miel au safran. Un petit-déjeuner chaleureux qui allie la saveur délicate du safran Sari Safran au réconfort de la cuisine maison.
Des crêpes moelleuses et dorées à la fromage blanc, à la russe, agrémentées d'une touche de miel au safran. Un petit-déjeuner chaleureux qui allie la saveur délicate du safran Sari Safran au réconfort de la cuisine maison.

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SYRNIKI

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 6 pièces

Ingrédients
  

  • 350 g Fromage blanc ni trop sec, ni trop humide
  • 2 Œufs
  • 6 cuillère à soupe Farine de blé plus un peu plus pour l'enroulement
  • 2 cuillère à soupe Sucre
  • 5 cuillère à soupe Huile de tournesol pour la friture

Instructions
 

  • Écrasez le fromage blanc à la fourchette jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Incorporez les œufs en battant, puis ajoutez le sucre en mélangeant bien.
  • Ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez un peu plus de farine pour obtenir des cheesecakes plus fermes, ou un peu moins pour qu'ils soient plus moelleux. Vous devriez obtenir un mélange lisse et facile à travailler.
  • Faites chauffer une poêle à feu moyen et versez-y l'huile de tournesol.
  • Saupoudrez une assiette de farine. Formez 4 à 5 petites boules avec la préparation, roulez-les dans la farine, aplatissez-les pour obtenir de petits disques et disposez-les dans la poêle.
  • Faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis retournez-les et faites cuire l'autre côté.
  • Répétez l'opération jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé. Servez chaud avec du miel parfumé au safran.

“ Les plats réconfortants n’ont pas besoin d’être compliqués. Il suffit de soigner les petits détails, et de les réaliser comme il faut. ”

Le safran Sari Safran est cultivé et récolté à la main en Arménie ; il provient directement de la source et est entièrement traçable. Il contient entre 170 et 190 brins par 0,5 g. D’un rouge profond, puissant et d’une qualité constante d’un lot à l’autre : voilà ce qui justifie la fabrication du miel au safran.

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