Premières fleurs, nouveaux bulbes de safran : notre safran de l'automne 2026
Depuis le 7 octobre, les premières fleurs de safran ont commencé à s'épanouir sur notre petite parcelle en Arménie. Les premiers filaments de safran sont d'une taille impressionnante, et nous nous attendons à ce que le deuxième champ suive bientôt. Découvrez les dernières photos, nos 80 000 nouveaux bulbes de safran certifiés bio et le lancement de notre processus de certification biologique.
Médaillons de chevreuil accompagnés d'une purée de céleri-rave au safran
Le safran au-delà du risotto : médaillons de chevreuil accompagnés d'une purée de céleri-rave dorée, de champignons des bois et d'un jus au vin rouge. Découvrez la recette complète et le plan de préparation pour quatre personnes.
Salade tiède de betteraves aux pommes, aux noix et à la crème au raifort →
Une entrée fraîche d'automne : betteraves tièdes, pomme croquante, noix grillées et crème au raifort. Découvrez la recette complète pour quatre personnes et accompagnez-la de notre plat principal à base de chevreuil au safran.
Safran d'Arménie – 0,3 g
Safran 100 % issu de notre propre domaine — cultivé exclusivement dans notre exploitation en Arménie.
0,3 g de filaments de safran entiers dans un petit flacon en verre. Récoltés à la main en Arménie et conditionnés avec soin.
0,3 g ≈ 160 filaments
Environ 8 risottos pour quatre personnes, à raison de 20 filaments par risotto.
Comparer les formats & conseils de préparation
0,5 g ≈ 265 filaments · environ 13 risottos
1 g ≈ 530 filaments · environ 26 risottos
Chaque risotto est prévu pour quatre personnes. Le nombre de filaments est approximatif ; adaptez à votre goût.
Thé : 6 à 8 filaments par tasse.
Concentré : 0,3 g pour 100 ml.
Vinaigre au safran – Vinaigre de pomme bio suisse au safran d'Arménie
Vinaigre au safran élaboré à partir de vinaigre de pomme certifié bio suisse et de safran arménien issu de nos propres champs. Fruité, vif et légèrement parfumé, sans additifs. Vinaigre de pomme certifié « Bio Suisse Bud ». 250 ml.
Safran d'Arménie
Des filaments purs · Une origine claire : le safran arménien, champ après champ. Notre safran pousse à Sariggyugh, dans la région de Tavush, en Arménie. Nous le plantons, entretenons la terre, récoltons les fleurs et suivons les filaments tout au long du séchage et du conditionnement. À nos côtés, des femmes du village participent à ce travail depuis le tout début. Pour nous, […]
Zafferano comprare in Svizzera
Sari Safran - Armenia × Svizzera Zafferano comprare in Svizzera Comprare zafferano in Svizzera significa cercare qualità autentica, origine chiara e un prodotto di cui ci si può fidare. C'est exactement ce que propose Sari Safran. Nous proposons des pistils de zafferano 100% purs, suivis avec attention depuis le camp jusqu'au produit final. Il nostro zafferano proviene [...]
Safran acheter en Suisse
Sari Safran - Arménie × Suisse Safran acheter en Suisse Acheter du safran en Suisse, c'est souvent chercher un produit authentique, une origine claire et une qualité fiable. C'est exactement ce que propose Sari Safran. Nous offrons des pistils de safran 100% purs, suivis avec soin du champ jusqu'au produit final. Notre safran provient d'Arménie. [...]
Safran en Suisse
RACINES ARMÉNIENNES · LIÉES À LA SUISSE Acheter du safran en Suisse. Cultivé dans nos propres champs en Arménie, livré directement chez vous par notre entreprise en Suisse. Chez Sari Safran, vous commandez des fils de safran récoltés à la main, dont l'origine est connue : ils proviennent du village où Anush a grandi et sont cultivés par des personnes que nous connaissons. Notre […]
Ce que la recherche dit du safran et du bien-être — et ce que 3 000 ans de tradition savaient déjà
À l'origine, le safran n'était pas un ingrédient de cuisine. Il était trop précieux pour cela. Pendant la plus grande partie de son histoire, il a été un médicament, un rituel et une beauté sous forme concentrée. La recherche moderne ne fait que rattraper ce que trois mille ans d'utilisation avaient déjà permis de découvrir.
