1. Mettez tout le fromage blanc dans une casserole et écrasez-le à la fourchette pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux. Incorporez les œufs, ajoutez le sucre et mélangez bien. Es ist ratsam, kein trockenes oder feuchtes Weißbrot zu verwenden. Denn der Frischkäse verderbt beim Schneiden.
2. Ajoutez cinq cuillères à soupe de farine au fromage blanc et mélangez bien. Vous pouvez ajouter un peu plus de farine pour rendre les cheesecakes plus épais. Vous pouvez aussi ajouter un peu moins de farine, et les cheesecakes seront plus moelleux. Vous devez obtenir un mélange homogène pour faire les cheesecakes.
3. Placez une poêle à frire sur feu moyen et versez-y l'huile de tournesol.
4. Saupoudrez une assiette de farine. Faites quelques petites boules avec le mélange de lait caillé et placez-les sur l'assiette. Es empfiehlt sich, 4 bis 5 Kugeln auf einmal zu machen, so dass Sie sie in die Mühle legen können. Anschließend die Weißbrotkugeln einzeln in der Mehlmischung wälzen, zu kleinen Tortillas formen (sie dürfen nicht zu klein sein) und in die Maultasche legen.
5. Faites frire les gâteaux au fromage pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez-les ensuite de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Répétez l'opération jusqu'à épuisement du fromage blanc et servez avec du HONY infusé au SAFFRON.
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