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Purer Safran: im Labor geprüft
Die Lebensmittellabore AnaScan in Géroux-les-Bains in Frankreich und Eurofins in Hamburg attestieren uns maximale Werte, was Duft, Geschmack und Farbe angeht. Sari-Safran gehört zur Kategorie 1 nach ISO 3632-2.
Unsere erste Ernte
Die erste Erntezeit auf unseren Felder ist zu ende. Den Krokus Blüten wurden die Safran Fäden vorsichtig entfernt. Alle Produktionsstufen des Anbaus waren biologisch, und auch die Trocknung der Stigma erfolgt an der natürlichen Luft. Die Erntezeit der Krokus Blüten war regelmässig von 7-9 Uhr morgens, was den Stigma erlaubt den intensiven Geschmack zu bewahren.